Christian Hümbs es pastelero del restaurante "La Mer", que pertenece al hotel A-Rosa en List, en la isla alemana de Sylt. Sus postres no se limitan a sabores dulces, sino que también sorprenden con ingredientes salados. El año pasado Christian Hümbs dio que hablar con su menú de postres: un menú de aromas de seis platos que ofreció a los comensales del "La Mer" en fechas seleccionadas.