ডায়বেটিস কমাতে ক্যাফেইন বিহীন চা, কফি
২১ ডিসেম্বর ২০০৯দিনে তিন থেকে চার বার চা, কফি পানে ডায়বেটিস হবার ঝুঁকি ২৫ শতাংশ কমে যায়৷
যারা অতিরিক্ত চা, কফি পানে অভ্যস্ত, এমনকি ক্যাফেইন বিহীন হলেও তা ডায়বেটিস কমাতে সাহায্য করে, সম্প্রতি এক প্রতিবেদনে গবেষকরা একথা জানান৷যদিও গবেষণাটিতে কেন এমনটি হয় তার কোন সঠিক ব্যাখ্যা দেয়া হয়নি তবে এ পানীয় বয়স বৃদ্ধির সাথে জড়িত ডায়বেটিস যা টাইপ-২ নামে পরিচিত তা প্রতিরোধে সাহায্য করে৷
অস্ট্রেলিয়ার সিডনী বিশ্ববিদ্যালয়ের রাচেল হ্যাক্সলে এবং তার আর্ন্তজাতিক সহকর্মীরা ইন্টারনাল মেডিসিন আর্কাইভে এ কথা জানান যে, প্রতি কাপ কফি থেকে এক দিনে ডায়বেটিস হবার ৭ শতাংশ ঝুঁকি কমে৷ অর্থাৎ যারা দিনে তিন থেকে চার বার চা বা কফি পান করেন তাদের ডায়বেটিস হবার ঝুঁকি ২৫ শতাংশ কমে যায় ৷ মেটা-বিশ্লেষণের মাধ্যমে এই গবেষক দলটি চার লক্ষ পঞ্চাশ হাজার মানুষের ওপর ১৮ টি ভিন্ন ভিন্ন পরীক্ষা চালায়৷ কিন্তু প্রবণতা স্বচ্ছ হলেও এর সঠিক কারণ খুঁজে পাওয়া যায়নি৷
তাঁরা বলেন, পূর্বের গবেষণার সংকলনে বেশির ভাগ তথ্যে এ পানীয়র প্রভাব বা তার উপাদানে উচ্চ রক্তচাপ ও ইনসুলিন কতটা সংবেদনশীল সে সর্ম্পকে কোন ব্যাখ্যা নেই৷ গবেষণাটিতে যাঁরা অতিরিক্ত কফি পান করেন তাঁরা অস্বাস্থ্যকর খাবার খান কিনা তা বলা হয়নি৷
ফলাফল থেকে জানা যায় যে চা ও কফি সংরক্ষণমূলক প্রভাব ক্যাফেইনেরই৷ তবে আগের ধারণা মতে, এই পানীয়তে বড় ধরণের রাসায়নিক উপাদান বিদ্যমান যেমন- ম্যাগনেসিয়াম, লিগনেন্স এবং ক্লোরজেনিক এসিড৷
যুক্তরাষ্ট্রে পরিচালিত এক সমীক্ষায় বলা হয়, কফি হলো মার্কিন খাবারে এন্টিঅক্সিডেন্টের বড় উৎস৷এই উপাদানটি কোষের ক্ষয় রোধ করে৷
ইন্টারন্যাশনাল ডিবেট ফেডারেশন জানায় ২০২৫ সাল নাগাদ তিনশত আশি মিলিয়ন মানুষ টাইপ-২ ডায়বেটিসে আক্রান্ত হবে৷ উত্তর আমেরিকায় দশ দশমিক পাঁচ শতাংশ, বাংলাদেশে চার থেকে তের শতাংশ এবং ভারতে পঞ্চাশ দশমিক আট শতাংশ প্রাপ্ত বয়স্কের ডায়বেটিস রয়েছে৷
প্রতিবেদক: আসফারা হক
সম্পাদনা: আবদুস সাত্তার